LA CARTA D’ESPECIALITATS
Entrants
CROQUETES casolanes de pernil (4u) 9 €
ESQUEIXADA de llom de bacalla desalat a casa, amb vinagreta de tomacó i amanida d’escarola 18 €
COCA d’escalivada a la brasa amb anxova de l’escala 000(4u) 18 €
Ofegat de FAVETES del Maresme amb botifarra negra 16 €
MURGOLES a la crema amb cansalada Dpagès 19 €
TARTAR de vaca eco del Pallars, mantega tofonada i encurtits 19 €
CARAGOLS de Lleida a la gormana amb l’allioli 17 €
Segons
ARRÒS A LA CASSOLA amb confitat de costella i botifarra amb ceps 24 €
ARRÒS cremós de ceps i murgoles ambTou de Tillers. 17 €
Mar i montanya: el BACALLÀ amb guisat de morro i orella amb mongetes 25 €
BACALLÀ a la brasa amb verduretes i all i bitxo 25 €
CABRIT de tòrrec al forn amb patates i pruna farcida 25 €
CONILL de Baldomar a la cassola amb bolets* 22 €
a la brasa
Cuixa de POLLASTRE eco d’Erbull a la brasa 22 €
FILET de vaca seleccio 26 €
ENTRECOT de de vaca eco de cal Tomas a la brasa 29 €
i per acompanyar :
Mongetes del ganxet de can casamada 4 €
Patates rosses 4 €
Salseta de rostit amb ceps 5 €
cors de carxofa a la planxa 8 €
